先日失敗したシフォンケーキに再チャレンジ。
いくつか気がついた事があったので、工夫してみる。 生地を型に流し込んでから、空気抜きをするのにトントンと叩く。 30回くらいトントンすれば、大丈夫だ。 おかげで、形はバッチリ大成功。 プレーンなシフォンは、グランマルニエで香り付け。 味もなかなか。 #
by toru_watanabe55
| 2007-07-02 13:20
| ケーキ
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by toru_watanabe55
| 2007-06-27 11:43
| パン
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by toru_watanabe55
| 2007-06-20 15:12
| パン
今日のお昼は、フレンチの真似ごとをしてみる。
ポテトサラダにサーモンやハーブを入れてキャベツで包み、冷蔵庫で少し冷やす。 ソースも思ったより美味しくできた。 イタリアンは中華に似てるけど、フレンチは京懐石に似てるかな。 最近、ずっとフランスパンに挑戦しているけど、なかなか成功しない。 ようやく生地を張らせるということがわかった。 美しいフランスパンの完成まで、あと一歩。 #
by toru_watanabe55
| 2007-06-18 19:56
| 料理
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